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陕西牛羊肉价格居高不下1斤腊牛肉60元 市民舍不得吃

2014-5-13 15:42:00  来源:  中国养殖网  网友评论()

  “1斤腊牛肉60元,只见涨不见降,要不是给外地亲戚寄,自己哪儿舍得吃呀。”昨日上午,家住东仪路的市民张小芬走出西羊市一家牛羊肉店,将手里刚买的两疙瘩腊牛肉掂了掂,笑着调侃说:“牛魔王!真是名不虚传啊!”记者了解到,受牛羊养殖效率低、成本上升快、养殖发展慢的影响,牛羊肉供需矛盾仍然突出,价格持续高位运行。

  春节前至今牛羊肉价格一直在涨

  记者昨日在西羊市一家牛羊肉专卖店看到,目前,腊牛肉每斤售价60元,腊羊肉每斤73元,而牛腱子肉标价每斤62元。店老板称,春节前至今,牛羊肉价格一直在涨,不过,大部分顾客为了饱口福会慷慨解囊,只有少部分人捂紧钱袋。“年初西安市场上的生羊肉批发价涨至每公斤68元左右,生牛肉批发价每公斤近60元,进入今年,没有出现降价迹象,主要是肉牛和肉羊的本身数量在减少,相比养羊来说,养牛时间要长一些,每头牛赚的钱不多,很多散养户不愿意养,是牛羊肉价格上涨的重要原因之一。”

  牛羊肉价格坚挺,一些以牛羊肉为主要原材料的餐馆价格居高不下。位于太乙路上的一家泡馍馆内,一份普通牛肉泡馍标价16元,普通羊肉泡馍标价20元,“牛羊肉价格去年冬天大幅度上涨,为了保本,只能跟着涨两三块钱,但今年价格基本维持不变,现在顾客却明显少了。”老板介绍说。

  后市仍有一定上涨空间生产前景看好

  记者从国家统计局陕西调查总队了解到,一季度末,牛羊存栏增加,出栏减少。全省牛存栏143.30万头,增长3.2%;

  出栏15.12万头,减少0.5%。羊存栏643.64万只,增长0.6%;出栏138.45万只,减少3.3%。牛羊肉价格高位,生产前景看好,牛肉市场供给偏紧,价格继续高位运行,3月末,全省牛肉均价56.5元/公斤,同比上升14.8%,肉牛养殖效益提升。羊肉消费需求旺盛,市场价格不断上涨,3月末,羊肉均价63.1元/公斤,同比提升10.5%。

  据陕西省物价局前期对榆林、延安、渭南市牛羊养殖情况调查,我省肉牛、肉羊养殖数量、规模处在上升阶段。但受牛羊养殖效率低、成本上升快、养殖发展慢的影响,牛羊肉供需矛盾仍然突出。在牛羊肉养殖成本的硬性支撑和需求的刚性拉动下,预计5月份牛羊肉价格仍有一定上涨空间。


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